Kjøkkensjef til Henningsvær Bryggehotell

som skaper spennende menyer

Restauranten vår, Den Blå Fisk, leverer mat av høy kvalitet i fantastiske omgivelser, og vi leter nå etter deg som kan være med og ta oss til nye høyder. Vi leter etter en kjøkkensjef som er kreativ og innovativ, som liker å jobbe med lokale råvarer og ønsker å levere en matopplevelse på høyt nivå. I høysesongen serverer vi stort sett individuelle gjester, a-la-carte eller faste menyer, og utenom høysesongen serverer vi mest grupper og selskap.

Vi kan tilby deg: 

Et godt arbeidsmiljø hvor vi verdsetter kvalitet og kreativitet og hvor du kan planlegge arbeidsdager og tider selv. Du får mye frihet i utviklingen av restauranten vår og kan sette ditt preg på den. I tillegg starter vi snart byggingen av et helt nytt hotell ved siden av Henningsvær Bryggehotell hvor du vil være med på å utvikle en helt ny restaurant.

Som kjøkkensjef er du ansvarlig for :

  • Driften av kjøkkenet
  • Skape spennende menyer
  • Bestilling og varekost
  • IK-mat
  • Kvalitet
  • Bemanning og opplæring.
  • Du er ansvarlig for all matservering på hotellet og sammen med hotellsjefen og restaurantansvarlig skaper du en fantastisk opplevelse for våre gjester.

Ønskede kvalifikasjoner og personlige egenskaper:

  • Fagbrev
  • Erfaring som kjøkkensjef
  • God økonomisk forståelse
  • Du har lidenskap for mat
  • Du er god på å jobbe i team og god på kommunikasjon.
  • Vi foretrekker at du behersker norsk eller et annet skandinavisk språk, men ett minimum er god engelsk.


Henningsvær Bryggehotell er et sjarmerende lite hotell på det hyggeligste stedet i Lofoten, Henningsvær. Vi har 30 hotellrom, en fin lounge og en restaurant med fantastisk utsikt i havnen i Henningsvær. Vi streber etter å levere et høyt servicenivå samtidig som vi skaper et personlig forhold til våre gjester.

Oppstart 1. februar 

  • Lønn og betingelser etter avtale  
  • Dag, kveld og helge arbeid

Hvis du er interessert, send en e -post eller ring så tar vi en prat! 

Jelle Dobma

Hotellsjef

jelle.dobma@classicnorwayhotels.no Mob. 98616 942