Bestill her

A la Carte

Lokal, heimelaga og nydeleg mat...

Kjøkkensjef Bodil er ein svært god ambassadør for norske bønder og norske produkt. Menyane hennar består av heimelaga rettar med råvarer frå lokale produsentar, dei fleste under 3 km vekke frå hotellet.

À la Carte


Forrettar


Smørsteikt Jølsteraure

Jordskokkrem, sylta jordskokk, jordskokkchips, Vaktelegg frå ryssdal, eplereduksjon av lokale epler 

139,-/ Egg -F-L


Krema blåskjellsuppe 

 Røykte blåskjell, grilla vårløk, karamellisert selleri, Koriander- og basilikumpesto 

 139,-/ L-Nøtter-Sel-S


Kamskjell steikt i lardo av lokal ullgris 

 Gulrotpurè, syrlege epler, agurk, gulrotchips 

145,-/ L-S


Ølfjøl 

Husets 3 heimebrygga øl, heimelaga spekemat, potetsalat 

195,- / K-L-M-G 

 



Hovudrettar  


Vekas kvite fangst frå Dombstein

Råsteikte poteter frå Bakketun, blomkålpurè, reddikvariasjon, sylta betar, chips av mandelpotetkrem,
Baconsjy laga av heimlaga bacon

325,-/ F-L

Slakterbiff av storfe

Potetotto, soppduxelle med cognac, karamellisert løk, sylta løk 
Bourgogne saus 

295,-/ L-Sel-Sen

 

Demontert baccalo 

Klippfisk loins, olivenconfitert potet, oliventapenade, karamellisert løk
Tomatsalsa, tomatisert fiskesaus 

325,-/ L 

 

Finnbiff av lokalskoten hjort

Heimlaga rotmos, sylta sopp, løk og selleri, blåbær

275,- / L-Sel 



Dessertar

Smuldrepai med blåbær 

 Havreis, blåbærgranitè, granskuddsirup 

 129,- / Egg-L-HV-K 


 Espresso Créme Brûlée 

Kremis av Fjording likør, sylta kirsebær, kirsebærcoulis, kanelkjeks 

 139,- / Egg-HV-L


3 kalde 

 Husets utval av heimelaga isar og sorbetar 

 115,- /L-M-N-G-Egg


Mørk sjokolade nemesis 

 Mørk sjokoladejord, sorbet av lokale bringebær, marinerte bringebær, bringebærsaus 

 139,- / Egg-L 


Utval av Norske kvalitetsostar 

Heimelaga marmelade og sprø knekk 

149,-/L-G-M-N


 

 

Smaksmeny

895,-


Kremet blåskjellsuppe 

***

Kamskjell stikt i lardo av lokal ullgris 

***

Vekas keite

***

Slakterbiff i Storfe

***

Norska ostar 

***

Espresso Créme Brûlée

 

 

Vinpakke

3 glass   325,-

6 glas    675,-



Barnemeny


Heimelaga kjøttkaker 

Brun saus, poteter, gulrøter 

125,- / L-G-M


Dagens fisk 

Kokkens grønsaker, poteter og saus 

125,- / L-F-M

 

ALLERGIAR

Bløtdyr - B, Egg - E, Fisk - F, Kveitemjøl - K, Bygg - BG, Havre -HV, Rug - R, Spel -SP, Gluten - G, Laktose - L, Lupin - Lu, Mjølk - M, Valnøtt - VN, Mandler - MN, Pistasjenøtt - PN, Peanøtter - P, Selleri - Sel, Sennep - Sen, Sesam - Ses, Skalldyr - S, Soya-Soy,  Svoveldioksid - So


Våre åpningstider: 

Mandag – Lørdag  

kl, 13.00-22.00 

Søndag

kl. 13.00 – 20.00 

732B47B74CEB41F2A28CC1B83419A596.jpg Last ned meny her...