Bestill rom nå!

Bestill nå

Den Blå Fisk

Åpen alle kvelder utenom torsdag og søndag

Vår restaurant «Den Blå Fisk» ligger vakkert til rett på bryggekanten med panoramautsikt mot livet i havna. Vi har spesialisert oss på retter basert på lokale råvarer.

denblaefisk_logo_RGB_Himmelblae.png

Meny

Forrett 

Andebryst confit

gurkemeie dressing, skogsbærskum, syltet fennikel og myntegelé 

175,-


Torskekjaker 

med røbetehumus, mangopuré, romanesco, artisjokkchips og ørretrogn 

165,-


Hjemme røkt storfe culotte 

med Lofoten seaweed, tomatconfit, plommesyltetøy og fermentert reddik


Hovedrett

 

Kveite fra Henningsvær 

med lilla blomkålpuré, stekt grønn artisjokk, rødkålsalat, nepe og siciliansk brødsmule 

345,-


Indrefilet av reinsdyr 

med pastinakkrem, beteconfir, karamellisert regnbue minigulrøtter og rødvinssaus 

365,-



Dessert

 

Geitemelk pannacotta 

med bringebærcoulis, lakrisgelé og mini sitron madeleine

165


Hazelnut bavarian 

med vaniljemousse, blåbær, kandisert rabarbra og oransje tuile 

165,-


«Se Seada» sardinsk søtt bakverk 

fylt med hjemmelaget ost, servert skogsplantehonning og sjokoladejord 

165,-


Ostetallerken 

med honning og dagens syltetøy 

185,- 

denblaefisk_logo_RGB_Himmelblae.png

Åpningstider 

Mandag - onsdag kl. 18.00 - 21.00

Torsdag: Stengt

Fredag - lørdag kl. 18.00 - 21.00

Søndag: Stengt

post@henningsvaer.no | 76 07 47 50