Den Blå Fisk

Åpen alle kvelder utenom torsdag og søndag

Vår restaurant «Den Blå Fisk» ligger vakkert til rett på bryggekanten med panoramautsikt mot livet i havna. Vi har spesialisert oss på retter basert på lokale råvarer.

 

Meny

Forrett 

Andebryst confit

gurkemeie dressing, skogsbærskum, syltet fennikel og myntegelé 

175,-

Torskekjaker 

med røbetehumus, mangopuré, romanesco, artisjokkchips og ørretrogn 

165,-

Hjemme røkt storfe culotte 

med Lofoten seaweed, tomatconfit, plommesyltetøy og fermentert reddik

Hovedrett

Kveite fra Henningsvær 

med lilla blomkålpuré, stekt grønn artisjokk, rødkålsalat, nepe og siciliansk brødsmule 

345,-

Indrefilet av reinsdyr 

med pastinakkrem, beteconfir, karamellisert regnbue minigulrøtter og rødvinssaus 

365,-

Dessert

Geitemelk pannacotta 

med bringebærcoulis, lakrisgelé og mini sitron madeleine

165

Hazelnut bavarian 

med vaniljemousse, blåbær, kandisert rabarbra og oransje tuile 

165,-

«Se Seada» sardinsk søtt bakverk 

fylt med hjemmelaget ost, servert skogsplantehonning og sjokoladejord 

165,-

Ostetallerken 

med honning og dagens syltetøy 

185,-