Restaurant Munch

Hjertelig velkommen!

I den gamle hovedbygningens første etasje ligger Restaurant Munch idyllisk til. En klassisk restaurant i duse farger prydet med åtte verk av Edvard Munch. Vår velstelte hage åpenbarer seg utenfor store vinduer. Og fra innbygget glassveranda kan du nyte solnedgangen over Oslofjorden.

A la carte

Forretter

Østers

Sjalottløk, sitron

(b, su)

1 stk 45,-
6 stk 200,- 

1.- Marcel Cabelier Chardonnay Cremant du Jura Brut, Frankrike kr 690.- (frisk, eple, innslag av mineraler og kjeks)
2.- Champagne Andre Clouet Silver Brut Nature kr 850.- (frisk med preg av grønt eple og sitrus)

Coppa

(su)

 155,- 50 gram

1.- Clerget Bourgogne Pinot Noir, Frankrike kr 650.- (saftig, frisk med preg av røde bær)
2.- Domaine d´Aupilhac Lou Maset, Languedoc Roussillon, Frankrike kr 750,- (karakterfull, god fruktkonsentrasjon, bløte tanniner)

Tartar av storfe

Kantarell, Steinsoppmajones 

(su)

155,-

1.- Domaine Les Fumees Blanches Sauvignon Blanc, Languedoc Roussillon, Frankrike kr 595.- (ferske urter, grapefrukt, fruktig)
2.- Ch. Cohins-Lurton, Bordeaux, Frankrike kr 950.- (konsentrert, kompleks, rik) 

Løyrom

Klassisk tilbehør

(f, l, g)

30g 265,-
60g 355,-

1.- Marcel Cabelier Chardonnay Cremant du Jura Brut, Frankrike kr 690.- (frisk, eple, innslag av mineraler og kjeks)
2.- Champagne Andre Clouet Silver Brut Nature kr 850.- (frisk med preg av grønt eple og sitrus) 

Laks

Agurk og quinoa 

(f, e, se)

165,-

1.-Rabl Gruner Veltriner, Kamptal, Østerrike kr 599.- (Frisk og fruktig aroma med preg av sitrus og eple) 
2.- Clemens Busch Marienburg Riesling GG, Mosel, Tyskland kr 920.- (Fyldig med toner av steinfrukt og sitrus, dyp og mineralsk)

Kongekrabbe

Potet 

(l, sk)

195,-

1.- Raywood Chardonnay, Central Coast, California, USA kr 650.- (Preg av ananas og modent eple, hint smør og mais, ueiket)
2.- Laroche Chablis St Martin Øko, Burgund, Frankrike kr 795.- (saltaktig, mineralsk, sitron)

Vinglass: 130.- / Champagne glass 180.-

1.- Vanlig vinpakke: VP 2 glass 250.- / VP 3 glass 395.- / VP 4 glass 495.-

2.- Oppgradert vinpakke: VP 2 glass 395.- / VP 3 glass 495.- / VP 4 glass 595.- 

---

Hovedretter

Kveite

Kål, buerre blanc

(f, l)

345,-

1.- Georges Duboeuf Beaujolais Villages, Burgund, Frankrike kr 650.- (fruktig og saftig bæraromaer)
2.- Olivier Leflaive Bourgone Les Setilles Blanc, Burgund, Frankrike kr 850.- (modent eple og sitrus, litt fat, smør) 

Breiflabb

Blåskjell, “frutti di mare” 

(l, g, f, sk)

355,-

1.-Schug Sonoma Coast Pinot Noir, California, USA kr 650.- (saftig, god friskhet og modne tanniner)
2.- Laroche Chablis St Martin Øko, Burgund, Frankrike kr 795.- (saltaktig, mineralsk, sitron)  

Kalv

Syltet sopp, Bearnaise saus

(su, l, e)

425,-

1.- Wente Sandstone Merlot, Livermore Valley, California, USA kr 650,- (Middels lette tanniner, balansert med hint av modne bær)
2.- Castelliere delle Guaite Primo Valpolicella Ripasso, Veneto, Italia kr 750,- (Kompleks vin med noe avslepen tanninstruktur, lang ettersmak) 

Vinglass: 130.- / Champagne glass 180.-

1.- Vanlig vinpakke: VP 2 glass 250.- / VP 3 glass 395.- / VP 4 glass 495.-

2.- Oppgradert vinpakke: VP 2 glass 395.- / VP 3 glass 495.- / VP 4 glass 595.-

---

Dessert

Godsets utvalgte oster

(l, g, su)

175,-

1.- Graham`s Late Bottled Vintage, Douro, Portugal kr 99.- (Krydret aroma preget av modne mørke bær, pepper, urter og sjokolade)
2.- Pol Roger Brut Reserve Champagne kr 180.- glass / 699.- (37,5 cl) (Preg av sursøt frukt, sitrus, eple, kjeks) 

Honning & sjokolade

(l, e, m, g, n, so)

125,-

1.- Royal Tokaji Late Harvest, Ungarn kr 95.- (Ren duft av honning og tropiske frukter. Søt og balansert med smak av fersken og lime)
2.- Royal Tokaji Aszu 5 Puttonyos Blue Label, Ungarn. Kr 105.- (Duft av moden frukt, honning og appelsinskall. Søt og rik med kompleks smak og fin syre)

Blåbær & rømme

(l, n, e, so)

135,-

1.-Il Falchetto Brachetto d´Acqui, Piemonte, Italia kr 95.- (god søtlig frukt, leskende, preg av røde bær)
2.-Coffele Le Sponde Recioto di Soave, Veneto, Italia kr 105.- (balansert med fin syre, eksotisk duft med tørket frukt, god konsentrasjon) 

Petit four

(n, g, e, l)

95,-

Kaffe, te kr 49,- / avec 95,-

Vinglass: 130.- / Champagne glass 180.-

1.- Vanlig vinpakke: VP 2 glass 250.- / VP 3 glass 395.- / VP 4 glass 495.-
2.- Oppgradert vinpakke: VP 2 glass 395.- / VP 3 glass 495.- / VP 4 glass 595.-

Allergener: g. Gluten, sk. Skalldyr, e. Egg, f. Fisk, p. Peanøtt, so. Soya, l. Laktose, n. Nøtter, s. Selleri, se. Sennep, ses. Sesamfrø, su. Sulfitt, lu. Lupin, b. Bløtdyr.

Last ned vinkart her...

Den herskapelige atmosfæren