Bestill her

A la Carte - sommermeny

Kl 18.00-22.00

Spiser du middag på Nyvågar får du smake det aller beste av Lofoten og sjømat er vår signatur!
Alt er laget fra grunnen av med omsorg for å framheve de gode smakene fra fine råvarer. Vi anbefaler vår gode fisk og retter som er smakt til med litt akevitt

© Grafia/Einar Engdal
Uten navn-1.png

Til å starte med

 

Glass med Musserende Vin

Den perfekte starten på en fantastisk kveld. Nyt et friskt glass av Italienske Canaletto Prosecco.

99,-

 

Gartnerskolen

En frisk drink laget på Lysholm No 52, lime, granskuddsirup,
Basilikum, agurk og eplejuice

110,-

 

VÅR

En frisk fruktmost med smak av kirsebær og aronia fra Lier

55,-



Forretter

 

 

Aquavit- og taregravet flyndre

Fritert tare og ristet brødkrum av rugbrød Dillmajo og syltede grønnsaker

Gluten, egg, fisk

125,-

Vin: Von Winning Riesling, Tyskland 115,-


Varmsyltet ishavsrøye

Røkt hjemmelaget ferskost. Grønnkål og pinjekjerne

Laktose, nøtter, fisk

125,-

Vin: Laroche Chardonnay, Frankrike 105, -


Kremet skorsonnerotsuppe

Skorsonnerot-chips og syrlege epler

Laktose

100,-

Vin: Laroche Chablis Saint Martin, Frankrike 155 ,-


Reinsdyr tartar

Syltet rødbet, løk og tørkede blåbær. Løpstikkemajo og krutonger

Gluten, egg, løk, laktose

145,-

Vin: Zuccardi Serie a Chardonnay, Argentina 110,-



Hovedretter

 

Dagens fangst

Blåskjell- og brønnkarsesaus. Kål og bakt fennikel. Ovnsstekte poteter

Laktose, fisk, løk, bløtdyr, fisk

285,-

Vin: Zuccardi Serie a Chardonnay, Argentina 110,-
Akevitt: Skrei Akevitt 90,-


Entrecôte av kalv

Oksehalesmør, løkpuré, syltede grønnsaker og hjertesalat. Ovnsstekte poteter

Laktose, Løk

305,-

Vin: Odfjell Orzada Carmenère , Chile 145,-
Akevitt: Gilde Fjølmat  90,-


Spelt risotto

Hummus, saltbakt rødbet og sopp. 

Løk

225,-

Vin: Von Winning Riesling, Tyskland 115,-
Akevitt: Hellstrøms sommerakevitt 90,-


Fiskesuppe

Dagens ferske fisk, reker og blåskjell. Lodderogn og grønnsaker. Urteolje og tarepulver

Laktose, fisk, bløtdyr, skalldyr, løk

Forrett 115,-

Hovedrett 195,-

Vin: Lagar De Cervera  Albariño, Spania,  135,-
Akevitt: Linie Dill Akvevitt 90,-


 

Desserter


ØL-Iskrem

Kaffe crumble, tørkede tyttebær og tyttebærmarengs

Gluten, egg, laktose

125,-

Dessertvin: Cazes Riversaltes Ambré, Frankrike 99,-
Akevitt: Trollfjord Premium Akevitt 110,-


Marinert rabarbra

Rabarbrasyltetøy og rabarbrabiter. Iskrem av kulturmelk og ingefær crumble

Gluten, laktose

115,-

Akevitt: Gilde Maqvavit 105,-


Aquavit og mjødurt granité

Yoghurtkrem og karamellisert hvit sjokolade

Egg, laktose

95,-

Akevitt: Løiten Aquavit Likør 90,-


Akevittrøffel & kaffe

Laktose, nøtter

95,-

Akevitt: Gilde  Non Plus Ultra 135,-

732B47B74CEB41F2A28CC1B83419A596.jpg
Last ned a la carte meny her...

Åpningstider:


Lunsj 12.00-17.00
A la carte 18.00-22.00

Akevittloftet

Åpent hver kveld fra kl 20.00