Middag - Smaken av Lofoten

en smaksreise

Vår kreative kjøkkensjef André har satt sammen en smakfull 5-retters meny bestående av selvplukkede og lokale råvarer. Velkommen inn til en helaften hos oss.

Foto: Hallvard Kolltveit

Smaken av Lofoten 

Vår kreative kjøkkensjef André presentere Smaken av Lofoten, en 5 -retter smakfull meny med sesongens lokale råvarer!

Akevitt og tanggravet flekksteinbitt 

med rug og sukkertarechips

Allergener: fisk, rug, hvete, egg 

Kr 145,-

Håbrann 

med fennikelpuré, tomat og fritert fiskeskinn

Allergener: melk, fisk

Kr 145,-

Dagens fangst 

i sukkertare med ertepuré, strandkrabbesaus og nepe 

Allergener: fisk, skalldyr, melk

Kr 345,-

Cuvette av ungt kjøttfe

servert med soppglace med krekling og selleri 

Allergener: melk, selleri

Kr 365,-

Løvetann- og mjødurtsorbet 

kremost med hvit sjokolade, rabarbra- og kakao crumble og neslekake 

Allergener: melk, hvete, egg    

Kr 145,-

5-retters meny 895,-

Med forbehold om endringer. Vi tilbyr veganske alternativer. 

Husk å reserve for å sikre deg bord tlf: 960 60 700 | post@nyvagar.no