Restauranten Nyvågar
i ramsalte omgivelser
Restaurant Nyvågar finner du på kaikanten i vakre, lugne og historiske omgivelser i utkanten av Kabelvåg, kun 5km fra Svolvær. Vi serverer gode lokale råvarer med internasjonale smaker, servert i smakfulle, ramsalte omgivelser og med ekte nordnorsk gjestfrihet! Vår kjøkkensjef Andre er en ivrig sanker i naturen slik at vi får smake på alt fra tang og tare til det beste syltetøy du kan tenke deg.
Start gjerne med en aperitiff i Lofoten Loft Bar. Er dere en liten gruppe så ta kontakt med oss for reservasjon.
Nyvågars Matfilosofi
Nyvågar skal gjennom bruk av lokale råvarer presentere en meny som tar vare på Lofotens mattradisjoner. Vi skal være kunnskapsrike i tradisjonelle metoder og bruksområder samtidig som vi skal vare nyskapende. Dette gjelder både fisk og annen sjømat inkludert tang og tare. Vi skal jobbe aktivt for at grønne alternativ til enhver tid er attraktive i våre menyer.
Vi skal velge lokalt, grønt og riktig.
Vertskapet skal aktivt formidle dette både til ansatte og gjester