Ramme Kro & Restaurant

fra jord til bord

Midt på gårdstunet vil du finne Ramme Kro & Restaurant. Her serveres retter som er naturlig, bærekraftig og næringsrike. Menyen vil variere etter sesong og hva som kan høstes på gården. Her er avstanden kort fra jord til bord. Vi er stolte av å holde Debios gullstandard, som krever at minst 90 % av råvarene er økologiske.

Forretter

Sesongens suppe 

Spør din servitør angående råvarer og allergener

165,-

Varmrøkt laks

Serveres med selleri, eple-og sellerirot-skum

Inneholder: fisk, sulfitt, melk

185,-

Gravet carpaccio av okse

Serveres med cottage cheese smaksatt med persille og hvitløk, pære og ristede frø-kjeks

Inneholder: melk, gluten – hvete 

195,-

---

Hovedretter

Ukens kjøtt 

Serveres med pommes Anna, glaserte rødbeter, rødvinskaviar og rødvinssaus smaksatt med persille

Inneholder: melk, sulfitt

395,-

Ukens fangst 

Serveres med tarte tatin av løk, potetpuré, sennep smaksatt med kaffe og dill-cappuccino

Inneholder: fisk, melk, egg, sennep, gluten-hvete 

355,-

Røkt svin fra Horgen gård

Serveres med sauterte plommer og sopp, puré av ristede gulrøtter og krydret gulrot-sjy

Inneholder: sulfitt, melk 

365,-

Piggsvinsopp (vegetar)

Serveres med puré av ristede gulrøtter, sauterte plommer og krydret gulrot-sjy

Inneholder: sulfitt, melk 

295,-

---

Desserter

Rygge Meieri 

Et utvalg av oster fra Rygge Meieri, serveres med honning og hjemmelaget syltetøy 

Inneholder: melk, gluten – hvete 

165,-

Kremet hvit sjokolademousse 

Serveres med blåbær sorbet, blåbær og chili coulis og Brownies biter

Inneholder: melk, spør av nøtter, gluten – hvete 

175,-

Gulrotkake

Serveres med karamellganache. gulrot vinaigrette og kanelis

Inneholder: melk, egg, gluten – hvete

175,-

Sesongens terte

Serveres med rørosrømme og sesongens tilbehør

Inneholder: melk, egg, gluten – hvete 

145,- 

 

Alle våre spisesteder er Debio gull sertifisert, det vil si at minimum 90% av våre råvarer er økologiske eller plukket rett fra naturens matfat