Ramme Kro & Restaurant
fra jord til bord
Midt på gårdstunet vil du finne Ramme Kro & Restaurant. Her serveres retter som er naturlig, bærekraftig og næringsrike. Menyen vil variere etter sesong og hva som kan høstes på gården. Her er avstanden kort fra jord til bord. Vi er stolte av å holde Debios sølvstandard, som krever at minst 50 % av råvarene er økologiske.












Forretter
Dagens suppe
Serveres med brød
Spør din servitør angående råvarer og allergener
165,-
Rødbet marinert gravlaks
Serveres med konfitert potet, grønnkål, rømme med gressløk og tyttebærgel
Inneholder: fisk, sulfitt, laktose- melk
205,-
Jordskokksuppe (kan serveres vegansk kr. 165,-)
Serveres med kamskjellcarpaccio, eple og ristede valnøtter
Inneholder: bløtdyr, nøtter (valnøtter)
195,-
Biff tartar
Serveres med kapers, løk, frø og raspet eggeplomme
Inneholder: egg, sulfitt
195,-
Hovedretter
Varmrøkt ørret
Serveres med poteter, ertepuré, bacon, gulrot, ristede hasselnøtter og béchamel med muskatnøtt
Inneholder: fisk, laktose – melk, nøtter (hasselnøtter), gluten – hvete
365,-
Økologisk ribbe fra Horgen gård
Serveres med poteter, rotmos, rødkål, bakt rødløk, og brunsaus
Inneholder: laktose – melk, sulfitt, gluten - hvete
365,-
Stek av piggsvinsopp (vegetar)
Serveres med poteter, rotmos, rødkål, bakt rødløk og brunsaus
Inneholder: laktose – melk, sulfitt, gluten – hvete
295,-
Entrecôte av okse
Serveres med pommes anna, grønnkål og klementin
Inneholder: laktose – melk
415,-
Desserter
Rygge Meieri
Et utvalg av oster fra Rygge Meieri, serveres med honning og hjemmelaget syltetøy
Inneholder: laktose - melk, gluten – hvete
165,-
Blåmuggostmousse
Serveres med blåbær, pepperkake kjeks og syltet pære
Inneholder: laktose – melk, egg, gluten – hvete, sulfitt
175,-
Panna cotta med rosé pepper
Serveres med klementin, kanel og stjerneanis coulis
Inneholder: laktose - melk
175,-
Valrhona Andoa mørk sjokoladeganache
Serveres med pepperkake-kake, sitronsorbet og pistasjnøtter
Inneholder: laktose – melk, gluten – hvete, nøtter (pistasj), egg
175,-
Sesongens terte
Spør din servitør angående råvarer og allergener
145,-
Alle våre spisesteder er Debio gull sertifisert, det vil si at minimum 90% av våre råvarer er økologiske eller plukket rett fra naturens matfat
Åpningstider
Lunsj – hver dag
- 12:00-16:00
Middag
- Mandag-lørdag 18:00-21:00 (kjøkkenet stenger)
- Søndag 12:00-18:00 (utvidet lunsj-meny)
