Bestill her

A la carte

Åpent 17:00 – 22:00

I Gammelbua Restaurant tilbyr vi mange spennende retter basert på lokale råvarer. Fersk fisk og kjøttretter etter hva sesongen tilbyr, for å skape en «ekte» matopplevelse fra Lofoten.

Forretter 

Hjemmelaget fiskesuppe 

servert med dagens fisk, reker, grønnsaker, brød og smør 

Allergies: lactose, fish, shellfish, mollusks, celery, onion, sesame, gluten (wheat/ hvete)

175, -


Vegansk blomkålsuppe 

med urter og hvitløkskrutonger, røde chiliflak 

Allergies: soya, gluten, garlic 

165, -


Sprøstekte hjemmelaget bolinhos av tørrfisk med Lofoten Seaweed «Umami» 

og urter i et griljermel, pepperrotkrem, tomat og løk salsa 

Allergies: fish, lactose, gluten (wheat/ hvete), onion, egg, sesame seeds 

185, - 


Torsketunger og kamskjell 

sett med syltet gulrot, Goma Wakame salat, ørretrogn og rømmedressing med urter 

Allergies: fish, shellfish, mollusks, lactose, gluten (wheat/ hvete), paprika, egg, mustard 

185, -


Carpaccio av elg roastbiff 

med persillerotpure, tyttebærkrem, parmesan og salat

Allergies: laktose

185, -


 


 

Hovedretter


Stekt elgfilet 

servert med pannestekt sopp og karamellisert løk, selleripuré, portvinssaus med honning 

Allergies: lactose, celery, onion, garlic, paprika, sulfite 

345, -


Stekt lam fra Lofoten 

med potetmos, mild hvitløk fløtesaus og grønnsaker 

Allergies: lactose, celery, onion, garlic, paprika, gluten (wheat/ hvete), soya 

335, - 


Hvalbiff 

servert med brunostsaus, grønnsaker, poteter og tyttebærsyltetøy. 

Allergies lactose, celery, onion, garlic, paprika, 

305,-


Torsk

Servert med trøffeltangsaus fra Lofoten Seaweed, potetmos, grønnsaker og syltet rødløk 

Allergies: fish, lactose, gluten (wheat/ hvete), celery, onion, garlic, paprika 

325, - 


Kveite

med eple og tang hvitvin saus, selleripuré og sukkererter 

Allergies: fish, lactose, celery, onion, garlic, paprika, sulfite 

355, -


Tørrfisk 

med chili og gressløk sandefjordsmør, poteter, bacon og grønnsaker 

Allergies: fish, lactose, celery, onion, garlic, paprika 

360, -


Varm hjertesalat taco (vegetar) 

med soya pulled, tomater,vårløk og eggfri chili aioli

Allergies: soya, mustard 

325, -

Vegansk sjøplante burger 

servert med eggfri chili aioli, hjemmelaget kål og gulrot salat, syltet rødløk og pommes.

Allergier: Laktose, soya, sennep, gluten (hvete / hvete), sesam

295,-



Dessert

Chiafrø dessert i et glass

med kokosmelk, sjokoladesaus og bærsaus 

Allergies: lactose 

115, -

Cappuccino mousse 

med tangsjokolade

Allergies: lactose, egg 

105, -

Panna cotta 

med sukkertare og kiwi dressing 

Allergies: lactose 

118, - 

732B47B74CEB41F2A28CC1B83419A596.jpg
Last ned meny her