Selskapsmeny

med gode lokale råvarer

Selskapsmenyer er for grupper på minimum 10 personer, og bestilles minimum 10 dager før arrangement.

 

Selskapsmenyer

Menyforslag 1

Hjemmelaget bolinhos av tørrfisk med tang fra `Lofoten Seaweed`, kokos og griljermel, pepperrotkrem med salsa

Ytrefilet av elg med brunostsaus, fløtepotet med Steinfjording ost og grillet grønnsaker

Hjemmelaget Créme brûlée med bær

Kr 850,-

Menyforslag 2

Carpaccio av elg roastbiff, med persillerotpure, tyttebærkrem, parmesan og ruccola

Grillet tørrfisk med safransaus, blåskjell, scampi, stekt potet og steak grønnsaker

Hjemmelaget karamellpudding servet med pasjonsfruktkrem, mørk sjokolade med sukkertare fra `Lofoten Seaweed

Kr 850,-

Menyforslag 3

Gratinert hummer med urtesmør, hvitløk og pesto baguette

Ovnsbakte lammeskanker med Lokal øl `Fjell Stout` fra Lofotpils AS, ølsaus og kålrotstappe med gulrot

Sjokoladesufflé med bær

Kr 850,- 

Menyforslag 4

Kongekrabbe med grillet sitron, dillmajones, søt soyasaus og hvitløk baguette

Pannestekt kveite med kremet eple og søl saus, rotmos, rosenkål, asparges, Goma Wakame salat og ørretkaviar

Lokal osteplate fra Lofoten Gårdsysteri med apple- grape chutney, fiken marmelade, chili honning, kjeks og flatbrød

Panna cotta med sukkertare og søt rødløk

Kr 990,-