Bestill rom nå!

Bestill nå

Selskap

til alle anledninger...

Store dager fortjener riktige rammer. I våre omgivelser skapes en stemning som er en viktig dag verdig, enten det er et jubileum, julebord eller fødselsdag. Hos oss kan selskapet feire begivenheten som en helaften, eller ha en feiring hele dagen til ende.

SELSKAPSMENY


Forretter (4 stk)

Pannestekt Stirling kveite på smørstekt finstrimlet kål, aspargesbønner, ørretrogn, sesam kjeks, hollandaise-espuma, fennikel urt

Sukkersaltet «bakt» laks fra Reinhertsen vendt i sesam og engsyre, anissyltet gulrot, reddik, pepperrotkrem, og hjemmelaget knekkebrød

Pannestekt kamskjell servert på jordskokkpure, ristede blomkål, sultan rosiner, petit poise erter, buerre blanc og dillolje

Sharing plate (anti pasti) div spekeskinke med semi tørkede tomater, lokal oster, asparges, balsamico, Grissini, Parmesan chips



Hovedretter (4 stk)

Kalvemørbrad med honning glaserte rotfrukter, cherrytomater, sellerirotpure, apargestopper, ovnsbakt fondant potet og madeirasaus

Indrefilet av okse servert med kremet skogsopp, syltet småløk, dampet små gulrøtter og sugersnaps, patinakkpure og chips, urtebakte små poteter og steinsoppsaus

Langtidsstekt dåhjort med ristet skogsopp, smør kokt rosenkål, saltbakte beter, bakt løk, gulrotkrem med hint av vanilje og appelsin, kremet potet og tranebærsaus

Andebryst fra Vestfold servert med syltet kongeøstersopp, grillet sellerirot, sautert kål, gulrot og små poteter vendt opp i parmesan og gressløk (kaffe eller sjokolade saus)


 Desserter (4 stk)

Hvit og mørk sjokolademousse dyppet i pistasj, bringebær sorbet, bringebærcoulis, krystallisert hvit og mørk sjokolade

Klassisk vaniljepannacotta i glass(kule glass) med friskebær, jordbærsaus, sjokolade ganache, karamelliserte hasselnøtter

Sprengt sitron terte med hvitsjokolade is og friske bær

Tindved i terteskål servert med tindved coulis, sjokolade, vanilje is og friske bær

Selskapslokaler

Blåsalen 

Et hyggelig lokale vendt mot sjøen og direkte utgang til hagen. Her dekkes det hyggelig med langbord.  Passer for mindre selskap opp til 20 personer. 

Espinoza 

Lokalet ligger i underetasjen vendt mot sjøen med direkte utgang til hagen. Kan dekkes med langbord, hestesko eller kafebord. Passer for selskap opp til 40 gjester. 

Axel Lund 

Lokalet har store glassvinduer mot sjøen og lekkert, lyst interiør. Det er dør fra lokalet og rett ut på terrassen.  Her dekker vi med runde bord med opptil 5 gjester per bord eller langbord, hestesko etter hva man ønsker.  Passer for selskap fra 20 - 60 personer

Neptun Storsalen 

Neptun ligger vendt mot havet, med en vakker buet vinterhage rundt seg. Salen har en fantastisk utsikt og akustikk, og Sørlandets beste dansegulv. Salen dekkes med langbord, eller mindre gruppebord.  Passer for selskap opptil 250 personer. 

Vinterhagen 

Omslutter Neptun, og har store glassflater med magisk utsikt rett ut på stranden og havet.  Her kan man dekke til 50 personer. 

Himmel og Hav 

En sirkulær bankett sal vendt direkte mot stranden. Store vinduer og nydelig utsikt mot havet, sørger for en perfekt ramme for mange uforglemmelige arrangementer og bryllup. Vi dekker til fest med runde bord eller langbord. Salen har dansegulv, og eget mingleområdet med bar og direkte utgang til terrassen og hagen.  Passer for selskap inntil 120 personer.